KUNCI SUKSES USAHA KEDAI KOPI (STUDI KASUS - AMING COFFEE)

Abstract

Warung kopi sering dijadikan tempat bersilahturahmi, bersantai setelah bekerja, berdiskusi tentang bisnis, atau sekedar mengobrol. Budaya ngopi saat ini telah bergeser tidak hanya sebagai cara rekreasi dan relaksasi, tetapi telah menjadi gaya hidup masyarakat. Perkembangan bisnis warung kopi berkembang pesat saat ini, diantaranya adalah Aming Coffee, yang pada awalnya berskala lokal dan sekarang sudah berskala nasional. Satu hal yang menarik dan penting untuk diteliti berkenaan dengan faktor yang berpengaruh atau bercitra baik di mata pelanggan. Penelitian ini menggunakan metode observasi terhadap kondisi lokasi dan pengunjung. Kuisioner serta wawancara semi-terstruktur dilakukan untuk memperoleh data persepsi pengunjung terhadap variabel kualitas layanan (X1), harga (X2), produk (X3), lokasi (X4) dan keputusan pembelian (Y). Selanjutnya, data dianalisis secara regresi multilinear berganda dengan menggunakan data analysis tool MS excel 365 untuk mengetahui faktor yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Hasil observasi memperlihatkan terjadinya peningkatan kunjungan Aming Coffee pada waktu sore hari. Total kunjungan tercatat berfluktuasi pada awal dan pertengahan pekan, dan mencapai puncaknya pada akhir pekan. Berdasarkan analisis regresi multilinear berganda, diperoleh hasil bahwa faktor kualitas layanan (X1), harga (X2), produk (X3), lokasi (X4) secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap keputusan konsumen untuk ngopi ke Aming Coffee (Y). Kesimpulannya adalah bahwa kualitas layanan, harga, produk, lokasi, kesemuanya memiliki pengaruh yang seimbang terhadap keputusan konsumen untuk ngopi ke Aming Coffee