A study of the perception of price on Jeju food tourism: A usage of semantic network analysis

IF 1.6 Q3 HOSPITALITY, LEISURE, SPORT & TOURISM

Anatolia-International Journal of Tourism and Hospitality Research Pub Date : 2023-09-30 DOI:10.21298/ijthr.2023.9.37.7.173

Munhyang(Moon) Oh, Jungmo Seo

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Abstract

본 연구는 제주 음식관광 가격에 대한 관광객들의 인식을 분석하여 불만의 원인을 규명하고 해결책을 모색하기 위하여 수행되었다. 이를 위해 텍스트 마이닝을 활용하여 소셜미디어 플랫폼인 트립어드바이저(TripAdvisor)에서 제주 음식점에 대한 온라인 리뷰 데이터를 수집하였다. 총 52개 음식점에 대한 1,031개 리뷰 중 가격에 대한 언급이 있는 178개(18.3%) 리뷰를 분석 대상으로 삼았다. 텍스트 마이닝 기법인 와키타-쯔루미 클러스터링을 활용하여 가격에 대한 언급이 있는 리뷰들에 대한 분석 결과를 시각화하였고 주요 군집 6가지를 도출하여 제주 음식관광 가격에 대한 인식, 불만 원인, 해결책 모색을 위한 정보를 얻을 수 있었다. 본 연구에서 도출된 결과를 바탕으로 제주 음식관광 가격에 대한 인식과 불만의 원인을 군집화하여 6개 군집을 도출하였는데, 군집 1은 비싼 값을 매기는 흑돼지에 대한 불만, 군집 2는 낮은 서비스 품질과 비싼 음식, 군집 3은 유명세에 걸맞지 않은 맛과 바가지 가격, 군집 4는 낮은 가치(가격 대비 품질), 군집 5는 높은 가치(가격 대비 품질), 군집 6은 만족스럽지만 비싼 가격으로 명명하였다. 본 연구를 통해 제주 음식관광의 인식 개선과 서비스 품질 향상을 위한 시사점을 도출하였고, 연구의 결과는 제주 음식관광의 관리와 발전에 기여하며, 관광산업 관계자들에게 중요한 정보와 방향성을 제공할 수 있다.

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济州岛美食旅游价格感知研究:基于语义网络分析

本研究是为了分析游客们对济州饮食观光价格的认识，查明不满的原因，摸索解决对策而进行的。为此，利用文本挖掘，在社交媒体平台TripAdvisor上收集了济州餐厅的在线评论数据。在对52家餐厅的1031个评论中，有提及价格的178个(18.3%)评论作为分析对象。文本坑道技法和尼基塔-鲁米茨클러스터링运用对价格有提到的评论对分析结果进行了视觉化,主要聚众六条引出济州旅游饮食,对价格的认识,不满的原因,为寻求解决方案能够获得信息。本研究中得出的结果为基础,对济州旅游食物价格的认识与不满的原因得出了群落化6个群落,群落是昂贵的1分等论价黑猪的不满,群落2是对较低的服务质量、昂贵的食物、群落3不适应的名声是味道和价格、水瓢群落4低价值(相对于价格质量)、群落5的高价值(相对于价格,质量)群落6以令人满意的高价命名。本研究为改善济州饮食观光的认识和提高服务质量提供了启示，研究的结果将对济州饮食观光的管理和发展做出贡献，为观光产业的相关人士提供重要的信息和方向性。

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Anatolia-International Journal of Tourism and Hospitality Research HOSPITALITY, LEISURE, SPORT & TOURISM-

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