PENGARUH RANSUM YANG DI HIDROLISIS MENGGUNAKAN ENZIM SELULASE DAN MANNANASE TERHADAP BOBOT KARKAS PADA AYAM BROILER

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ransum berbasis bungkil inti sawit yang di hidrolisis menggunakan enzim selulase dan mannanase terhadap bobot karkas pada ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 200 ekor DOC produksi oleh PT. Japfa, yang dipelihara selama 35 hari di Kandang Percobaan Ternak Unggas Laboratorium Budidaya Ternak Fakultas Peternakan Universitas Jambi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah konsumsi ransum, bobot potong, bobot karkas mutlak, dan bobot karkas relatif. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA), jika berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ransum berbasis bungkil inti sawit yang di hidrolisis menggunakan enzim selulase dan mannanase berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi ransum, bobot potong dan bobot karkas mutlak tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot karkas relatif. Disimpulkan bahwa pada taraf 50 mL/Kg enzim selulase dan 100 mL/Kg enzim mannanase menunjukkan peningkatan bobot karkas ayam broiler.