Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Ham Protein İçeriğinin Kısıtlanması

7th International Students Science Congress Proceedings Book Pub Date : 2023-07-19 DOI:10.52460/issc.2023.007

Helin Atan, Figen Kırkpınar, Zümrüt Açıkgöz, Özgün Işık, Selim Mert

{"title":"Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Ham Protein İçeriğinin Kısıtlanması","authors":"Helin Atan, Figen Kırkpınar, Zümrüt Açıkgöz, Özgün Işık, Selim Mert","doi":"10.52460/issc.2023.007","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Etlik piliçlerde besleme; büyüme ve üretim performansı, hayvan sağlığı ile refahın korunmasında önemli bir rol oynamaktadır. Kanatlı hayvanlar sindirim, emilim, bağışıklık ve enzimatik aktivite gibi hayati fonksiyonlarında proteine ihtiyaç duymaktadır. Ancak kanatlı beslemede kullanılan protein kaynaklarının sınırlı olması ve dışkı ile atılan azotlu bileşiklerin çevre kirliliğine neden olması sürdürülebilir üretim yapmayı hedefleyen işletmelerde problem teşkil etmektedir. Dışkı ile atılan azotlu bileşiklerin; çalışanların ve hayvanların sağlığı ile toprak ve yer altı suları üzerinde olumsuz etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Karma yemlerdeki ham protein (HP) düzeyinin düşürülmesi; ekonomik, çevre dostu ve refah düzeyi yüksek bir hayvansal üretim yapmaya olanak sağlamaktadır. Ancak karma yemdeki HP düzeyi kısıtlandığında aminoasit ihtiyacı tam olarak karşılanamamaktadır. Bu nedenle karma yemlere belirli sentetik amino asitlerin (metiyonin ve lizin) veya protein sindirilebilirliğini artırmak amacıyla özellikle bitirme döneminde proteaz enziminin ilavesi önerilmektedir. Bu bildiride, etlik piliçlerde karma yemlerin HP düzeyini düşürerek aminoasit veya enzim ilavesi ile üretim performansı, çevre, hayvan sağlığı ve refahı üzerine etkileri ile ilgili literatür verileri değerlendirilerek incelenecektir.","PeriodicalId":138273,"journal":{"name":"7th International Students Science Congress Proceedings Book","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-07-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"7th International Students Science Congress Proceedings Book","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.52460/issc.2023.007","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Etlik piliçlerde besleme; büyüme ve üretim performansı, hayvan sağlığı ile refahın korunmasında önemli bir rol oynamaktadır. Kanatlı hayvanlar sindirim, emilim, bağışıklık ve enzimatik aktivite gibi hayati fonksiyonlarında proteine ihtiyaç duymaktadır. Ancak kanatlı beslemede kullanılan protein kaynaklarının sınırlı olması ve dışkı ile atılan azotlu bileşiklerin çevre kirliliğine neden olması sürdürülebilir üretim yapmayı hedefleyen işletmelerde problem teşkil etmektedir. Dışkı ile atılan azotlu bileşiklerin; çalışanların ve hayvanların sağlığı ile toprak ve yer altı suları üzerinde olumsuz etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Karma yemlerdeki ham protein (HP) düzeyinin düşürülmesi; ekonomik, çevre dostu ve refah düzeyi yüksek bir hayvansal üretim yapmaya olanak sağlamaktadır. Ancak karma yemdeki HP düzeyi kısıtlandığında aminoasit ihtiyacı tam olarak karşılanamamaktadır. Bu nedenle karma yemlere belirli sentetik amino asitlerin (metiyonin ve lizin) veya protein sindirilebilirliğini artırmak amacıyla özellikle bitirme döneminde proteaz enziminin ilavesi önerilmektedir. Bu bildiride, etlik piliçlerde karma yemlerin HP düzeyini düşürerek aminoasit veya enzim ilavesi ile üretim performansı, çevre, hayvan sağlığı ve refahı üzerine etkileri ile ilgili literatür verileri değerlendirilerek incelenecektir.

查看原文本刊更多论文

限制肉鸡饲料中的粗蛋白含量

肉鸡的饲养对其生长和生产性能、动物健康和福利起着重要作用。家禽的消化、吸收、免疫和酶活性等重要功能都需要蛋白质。然而，家禽饲养中使用的蛋白质来源有限，而且粪便中排出的含氮化合物会造成环境污染，这给旨在实现可持续生产的企业带来了难题。众所周知，粪便中排出的含氮化合物会对工人和动物的健康、土壤和地下水造成负面影响。降低配合饲料中的粗蛋白质（HP）含量可实现经济、环保和福利水平的动物生产。然而，当配合饲料中的粗蛋白含量受到限制时，氨基酸的需求量就无法得到充分满足。因此，建议在配合饲料中添加某些合成氨基酸（蛋氨酸和赖氨酸）或蛋白酶，尤其是在育成期，以提高蛋白质的消化率。本文将通过评估文献数据，研究通过降低配合饲料的 HP 水平，添加氨基酸或酶对肉鸡生产性能、环境、动物健康和福利的影响。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

7th International Students Science Congress Proceedings Book

自引率

0.00%

发文量