Cálculo de la incertidumbre por simulación de Monte Carlo en la determinación de aflatoxina B1 en maní de exportación por HPLC-FD. Aplicación a la evaluación de la conformidad. Parte II

Abstract

El objetivo del presente estudio es utilizar la simulacion numerica de Monte Carlo (SMC) para calcular la incertidumbre en la determinacion de aflatoxina B1 (mensurando y) en una muestra de mani de exportacion por Cromatografia Liquida de Alto Desempeno con Detector de Fluorescencia (HPLC-FD). El calculo se baso en la generacion de 5000 valores aleatorios para cada una de las 19 variables que influyen en el mensurando y, se introducen en la funcion que relaciona las variables y se obtienen 5000 valores aleatorios de la funcion. La incertidumbre se calculo como desviacion estandar poblacional. El programa se elaboro en lenguaje Maple y en hoja de calculo Excel, obteniendose los mismos valores de incertidumbre, 0.225543 y 0.225180. Estos resultados fueron comparados con los obtenidos por la aplicacion de la ley de propagacion de la incertidumbre y no hubo diferencias significativas. El contenido de aflatoxina B1 en la muestra de mani para exportacion con su incertidumbre expandida fue Y=(1.47 ± 0.45) μg/Kg con un factor de cobertura de 2 al 95.45% de nivel de probabilidad. La evaluacion de la conformidad del producto se baso en el enfoque funcional de la norma ISO 17000 y el requisito de los compradores, de acuerdo a la guia del cumplimiento con las especificaciones de la ILAC