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Qualidade higiênico-sanitária na produção de refeições em hotéis segundo o porte - Gramado-RS

Ciência e Tecnologia dos Alimentos–Volume 2 Pub Date : 1900-01-01 DOI:10.36229/978-85-7042-120-3.cap.20
Patrícia Binz, Heloísa Theodoro, Juliana Rombaldi Bernardi
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Ciência e Tecnologia dos Alimentos–Volume 2
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