MEKANISASI PROSES PENGADUKAN ISI ADONAN BAKPIA UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS “UKM BAKPIA SRIMPI”

Mitra Akademia: Jurnal Pengabdian Masyarakat Pub Date : 2023-08-30 DOI:10.32722/mapnj.v6i2.5789

Sutrisna Sutrisna, Dandung Rudy Hartana, Rivan Muhfidin, Aleksander Jehatu

{"title":"MEKANISASI PROSES PENGADUKAN ISI ADONAN BAKPIA UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS “UKM BAKPIA SRIMPI”","authors":"Sutrisna Sutrisna, Dandung Rudy Hartana, Rivan Muhfidin, Aleksander Jehatu","doi":"10.32722/mapnj.v6i2.5789","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"UKM “Bakpia Srimpi” adalah Usaha Kecil dan Menengah dalam usaha Bakpia. UKM ini berlokasi di Mrunggi RT. 26 RW. 14, Sendangsari, Pengasih, Kulon Progo, Yogyakarta. Kelompok usaha ini membuat Bakpia dengan berbagai macam rasa. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengatasi permasalahan dan membantu kelompok dalam proses meningkatkan produktivitas Bakpia. Permasalahan yang dihadapai UKM ini adalah proses pelaksanaan dalam membuat isi adonan Bakpia masih sederhana dan manual. Kegiatan ini membutuhkan banyak tenaga dan waktu yang lama dan belum adanya alat maupun mesin yang digunakan oleh UKM tersebut. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini, tim pengabdian menawarkan inovasi membuat alat pengaduk isi adonan Bakpia menggunakan mesin. Iptek yang ditawarkan dalam kegiatan ini adalah mesin pengaduk isi adonan Bakpia. Sehingga solusinya adalah perancangan dan pembuatan mesin pengaduk isi adonan Bakpia yang efektif dan menghasilkan adonan yang lebih banyak. Hasil dari PKM ini didapatkan adalah satu unit mesin pengaduk isi adonan Bakpia yang diberikan kepada UKM “Bakpia Srimpi”.","PeriodicalId":306086,"journal":{"name":"Mitra Akademia: Jurnal Pengabdian Masyarakat","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-08-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Mitra Akademia: Jurnal Pengabdian Masyarakat","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.32722/mapnj.v6i2.5789","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

UKM “Bakpia Srimpi” adalah Usaha Kecil dan Menengah dalam usaha Bakpia. UKM ini berlokasi di Mrunggi RT. 26 RW. 14, Sendangsari, Pengasih, Kulon Progo, Yogyakarta. Kelompok usaha ini membuat Bakpia dengan berbagai macam rasa. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengatasi permasalahan dan membantu kelompok dalam proses meningkatkan produktivitas Bakpia. Permasalahan yang dihadapai UKM ini adalah proses pelaksanaan dalam membuat isi adonan Bakpia masih sederhana dan manual. Kegiatan ini membutuhkan banyak tenaga dan waktu yang lama dan belum adanya alat maupun mesin yang digunakan oleh UKM tersebut. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini, tim pengabdian menawarkan inovasi membuat alat pengaduk isi adonan Bakpia menggunakan mesin. Iptek yang ditawarkan dalam kegiatan ini adalah mesin pengaduk isi adonan Bakpia. Sehingga solusinya adalah perancangan dan pembuatan mesin pengaduk isi adonan Bakpia yang efektif dan menghasilkan adonan yang lebih banyak. Hasil dari PKM ini didapatkan adalah satu unit mesin pengaduk isi adonan Bakpia yang diberikan kepada UKM “Bakpia Srimpi”.

查看原文本刊更多论文

机械化面糊搅拌过程，提高“UKM BAKPIA SRIMPI”的生产力

UKM的“Bakpia Srimpi”是一个中小企业和一个中等规模的Bakpia业务。这一中小企业位于Mrunggi RT. 26 RW。14、森丹萨里，爱心，日惹Kulon Progo。这家公司生产各种口味的Bakpia。这种社区奉献活动的目的是解决问题，并帮助小组在提高巴皮亚生产力的过程中发挥作用。这个中小企业面临的问题是，制作生姜面团的过程仍然是简单和手工的。这些活动需要大量的精力和时间，UKM还没有使用工具和机器。通过这种对社区的奉献活动，奉献团队提供了创新，用机器制造了巴克亚混合物混合物。这项活动提供的科学知识是一种可以用来搅拌面包的烘焙机。解决办法是设计和制造一种有效的巴克亚混合物混合物，产生更多的面团。这些PKM的结果是一种用于UKM“Bakpia Srimpi”的混合物混合物。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Mitra Akademia: Jurnal Pengabdian Masyarakat

自引率

0.00%

发文量