Impacto de la suplementación de remanentes agroindustriales en bloques multinutricionales destinados a la alimentación bovina en la provincia de Otuzco, La Libertad

Abstract

El propósito de la presente investigación fue determinar el impacto de la suplementación de los bloques multinutricionales con residuos agroindustriales destinados a la alimentación bovina. Para ello, el diseño del estudio fue experimental de tipo descriptivo y, como muestra, se emplearon 16 vacas criollas que pastoreaban con forraje predominante de Brachiaria brizantha, las cuales fueronordeñadas diariamente. Estas se dividieron en dos conjuntos de 8 cada uno (A y B) produciendo, respectivamente, un promedio de 4.16 +/- 0.75 y 4.02 +/- 0.96 kg de leche por día. Para estimar el efecto de la suplementación, se trabajaron con dos tratamientos: (T0) bajo pastoreo sin suplementación y (T1) bajo pastoreo con suplementación de BMN. Asimismo, los residuos orgánicos utilizados fueron: arrocillo, polvillo y pasta de mango. El procedimiento de este alimento balanceado consistió en 4 etapas: Pesado, Mezclado, Prensado, desmoldado y secado; tanto los residuos como el producto final y la leche ordeñada fueron llevados al Laboratorio de la Universidad Nacional Federico Villareal para determinar su composición nutricional. La data obtenida fue sometida a un análisis de varianza (ANOVA) utilizando el test de Duncan (a =95%). Los resultados arrojaron que el contenido proteico (33.7%) y fibroso (12.5%) del BMN fue superior al forraje tradicional. Respecto a la composición láctea, existieron diferencias significativas en el porcentaje de proteína y lactosa para ambos tratamientos; esto a diferencia de la producción láctea que no presentó variación. Finalmente, se concluye que la suplementación de los BMN con residuos agroindustriales tuvo efectos positivos en su composición nutricional en comparación con el forraje tradicional y la leche producida a partir de este suplemento, sin influenciar en los niveles de producción láctea.