Tamamlayıcı Beslenmede Potansiyel Alerjik Besinlere Başlama Zamanı ve Besin Alerjileri

Abstract

İnfantın anne sütü dışındaki besinleri tüketmeye başladığı tamamlayıcı beslenme döneminde potansiyel alerjik besinlerin erken tüketimi oral toleransı indükleyerek besin alerjisi riskini azaltabilir. İnek sütü, yumurta, yer fıstığı ve balık kılavuzlarda yer alan ve öneri geliştirilen potansiyel olarak alerjik besinlerdendir. Ayrıca tamamlayıcı beslenmede glutene başlanması konusunda da öneri mevcuttur. Günümüzde potansiyel olarak alerjiye neden olabilecek besinlerin başlanma zamanı, artan besin alerjisi prevalanslarına paralel olarak değişiklik göstermiştir. Özellikle alerji riski yüksek olan infantlarda, bu besinlere başlama zamanı ile ilgili çeşitli kılavuz önerileri mevcuttur. Bu kılavuzlara göre tamamlayıcı beslenmede yumurta ve yer fıstığına 6. ayda başlanması besin alerjisi riskini azaltmaktadır. Ancak erken dönemde inek sütü ve balık tüketiminin alerji riski üzerinde anlamlı etkisi yoktur. Tahılların içerisinde en fazla buğdaydan üretilen besinler tüketilmektedir. Buğdayda bulunan gluten proteinine erken ya da geç başlanması ise çocukluk çağındaki çölyak prevalansını etkilememektedir. Bu konuda tamamlayıcı beslenmede daha geç tüketilmesi önerilen besinin neden olabileceği olumsuz sonuçlar dikkate alınarak öneri verilmelidir.