Déficit de hierro, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A y parasitosis intestinal como problemas de salud en el medio rural venezolano, una revisión del período 1990-2010

Abstract

En Venezuela, el medio rural comprende 12% de la población total. Por décadas las zonas rurales han estado expuestas a problemas socioeconómicos y sanitarios de carácter carencial, a los cuales la malnutrición por déficit está estrechamente vinculada, debido al bajo ingreso para la adquisición de alimentos y al aumento de la inflación. Con el objetivo de describir la situación del déficit de hierro, ácido fólico, vitamina B12 y vitamina A y parasitosis como problemas de salud en el medio rural venezolano entre 1.990-2.010, se realizó la búsqueda de información en publicaciones científicas nacionales e internacionales que reflejaran la situación y prevalencia de déficit nutricional. Se menciona el papel de las parasitosis intestinales como un factor contribuyente de los estados carenciales. Entre los hallazgos están el aumento en la prevalencia y vulnerabilidad de deficiencia nutricional en niños, mujeres embarazadas y ancianos, así como un alto número de poli-parasitismo, causado por consumo de agua no tratada. Se concluye que, en el medio rural venezolano existe una alta vulnerabilidad de déficit de micronutrientes, lo que lleva a un aumento en la morbi-mortalidad en el período estudiado.