Otimização da etapa de hidrólise enzimática para a produção de biodiesel via hidroesterificação

Abstract

RESUMO – O objetivo do presente trabalho foi otimizar a etapa de hidrólise para a produção de biodiesel via hidroesterificação, utilizando-se como matéria-prima o óleo de soja residual (fritura). A reação de hidrólise foi conduzida por 40 min e a lipase de Geotrichum candidum (G. candidum) foi utilizada como biocatalisador. A lipase foi produzida via fermentação submersa e a otimização da hidrólise foi realizada com o emprego de um planejamento fatorial, permitindo a obtenção de uma conversão de 98%.