Analisis Mutu dan Efektifitas Penangkapan Ikan Tenggiri Dengan Alat Tangkap Purse Seine dan Jaring Insang (Gill Net) di PPN Pekalongan

Abstract

Ikan tenggiri merupakan salah satu produk perikanan yang memiliki nilai ekonomis penting yang terdapat di PPN Pekalongan dengan harga yang relatif stabil. Penanganan yang tidak tepat dapat menyebabkan kemunduran mutu ikan, karena cepat busuk. Kualitas ikan tenggiri perlu dijaga untuk mempertahankan harga ikan tenggiri di pasar lokal hingga pasar internasional atau ekspor. Tujuan dari dilaksanakan penelitian ini adalah menganalisis kualitas mutu ikan tenggiri yang tertangkap dengan menggunakan purse seine dan gill net di PPN Pekalongan dan menganalisis efektifitas penangkapan ikan tenggiri dengan alat tangkap purse seine dan gill net di PPN Pekalongan. Metodologi yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei melalui observasi secara langsung terhadap ikan tenggiri. Survei dilakukan untuk mengumpulkan data primer dalam menganalisis efektivitas dengan membandingkan faktor produksi terhadap hasil produksi serta data primer sifat organoleptik ikan meliputi kondisi mata, insang, bau, tekstur, warna daging, dan lendir dengan bantuan tabel score sheet. Uji organoleptik menunjukan bahwa, ikan tenggiri yang didapatkan dengan alat tangkap purse seine memiliki kualitas yang jauh lebih baik dari alat tangkap gill net. Kegiatan perikanan di PPN Pekalongan dengan alat tangkap purse seine jauh lebih efektif dari alat tangkap gill net ditinjau berdasarkan jumlah produksi dengan upaya yang dilakukan suatu armada penangkapan tersebut.