TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA NGƯỜI LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY THAN QUẢNG NINH NĂM 2021

Abstract

Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của người lao động tại công ty than Quảng Ninh. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang trên 400 nam công nhân mỏ từ 20-49 tuổi tại công ty Than Quảng Ninh năm 2021. Điều tra khẩu phần bằng phương pháp hỏi ghi 24 giờ kết hợp cân đong. Tình trạng dinh dưỡng được phân loại theo chỉ số khối cơ thể (BMI), đánh giá khẩu phần theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam năm 2016. Kết quả: Công nhân mỏ công ty Than Quảng Ninh có 15,5 % thừa cân (25£BMI<29 kg/m2), 0,5% béo phì (³30 kg/m2), 2% thiếu năng lượng trường diễn (BMI<18,5 kg/m2). Giá trị trung vị của khẩu phần mỗi ngày gồm 2768,4 Kcal năng lượng, 105,1 g protein, 67,3 g lipid, và 437,8 g glucid. Nhóm công nhân sửa chữa, vận hành cơ điện có tỉ lệ thừa cân, béo phì và  thiếu năng lượng trường diễn cao hơn ở công nhân khai thác, vận chuyển than (p<0,05). Kết luận: Thừa cân là vấn đề dinh dưỡng chủ yếu của người lao động tại Công ty Than Quảng Ninh. Khẩu phần của công nhân cân đối, có mức năng lượng và hàm lượng các chất sinh năng lượng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị. Có mối liên quan giữa tình trạng dinh dưỡng với vị trí việc làm của người lao động.