La oferta gastronómica en los campings de Girona (España) (The Gastronomic Offerings in the Campsites of Girona (Spain))

Sara Forgas-Serra, Lluís Mundet I Cerdan, Joaquim Majó Fernández
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Abstract

En los últimos años, el interés de los turistas por la cocina local de los destinos turísticos ha incrementado notablemente, tal vez no siempre como motivación principal de su viaje, sino como parte de él. Este artículo reflexiona sobre la oferta gastronómica que encuentran los turistas que frecuentan los campings de la provincia de Girona (Cataluña, España). Se analizan las páginas web de los campings y se realiza una encuesta a los empresarios para conocer cuál es la procedencia de la cocina que ofrecen y si esta es elaborada o no. Se concluye que la oferta varía dependiendo de si los establecimientos se localizan en la zona litoral, o bien en el interior. Se detecta una baja promoción de la gastronomía por medio de las páginas web de los campings, en contraposición a los esfuerzos que hacen las destination management (DMO) para dar a conocer internacionalmente las tradiciones culinarias regionales.
赫罗纳露营地的美食优惠(西班牙赫罗纳露营地的美食优惠)
近年来,游客对旅游目的地当地美食的兴趣显著增加,也许并不总是作为他们旅行的主要动机,而是作为旅行的一部分。这篇文章反映了游客在赫罗纳省(加泰罗尼亚,西班牙)露营地发现的美食。对露营地的网站进行分析,并对企业家进行调查,以了解他们提供的美食的来源,以及它是否精心制作。结果表明,提供的服务取决于设施是位于沿海地区还是内陆地区。与目的地管理(DMO)在国际上宣传地区烹饪传统的努力相反,通过营地网站发现的美食推广率很低。
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