APPLICATION OF NEURAL NETWORK TECHNOLOGIES FOR QUALITY MANAGEMENT FOOD PRODUCTS IN THE PRODUCTION PROCESS

Abstract

Рассматривается задача разработки интеллектуальной автоматизированной системы управления качеством кондитерских изделий с использованием нейросетевых технологий на примере производства подсолнечной халвы. The problem of developing an automatic system for managing the quality of food products using neural network technologies is considered on the example of the production of sunflower halva.