Práticas de Sustentabilidade Adotadas pelas Vitivinícolas dos Vales da Uva Goethe em Santa Catarina

A. Cittadin, Fabrícia Silva Da Rosa
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Abstract

O artigo tem o objetivo de investigar as práticas de sustentabilidade das vitivinícolas dos Vales da Uva Goethe. O estudo foi realizado mediante pesquisa descritiva e estudo de caso, com análise qualitativa. Para coleta de dados utilizou-se entrevistas semiestruturadas aplicadas com gestores em três vitivinícolas associadas à ProGoethe, que contemplou aspectos relacionados as características das vitivinícolas, do processo de gestão e das práticas de sustentabilidade nas dimensões ambiental, sociocultural e econômica. Os resultados mostraram que essas organizações apresentam características semelhantes em termos de estrutura e de gestão e cumprem as exigências legais e normativas no que se refere à sustentabilidade empresarial. Conclui-se que para ser uma vitivinicultura sustentável de fato é preciso ir além dos cumprimentos dos requisitos legais e incorporar práticas de sustentabilidade proativa na estratégia e cultura organizacional.
圣卡塔琳娜歌德葡萄谷葡萄酒厂采用的可持续发展实践
本文旨在调查歌德葡萄谷葡萄酒厂的可持续发展实践。本研究采用描述性研究和个案研究相结合的定性分析方法。为了收集数据,我们对三家与ProGoethe相关的葡萄酒庄的管理人员进行了半结构化访谈,其中包括与葡萄酒庄的特点、管理过程和环境、社会文化和经济方面的可持续性实践相关的方面。结果表明,这些组织在结构和管理方面具有相似的特点,并符合有关企业可持续性的法律和监管要求。我们的结论是,要成为一个可持续的葡萄栽培,实际上有必要超越法律要求,并将积极的可持续实践纳入战略和组织文化。
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