La politique française des produits agro-alimentaires d’appellation d’origine contrôlée

Abstract

La France est apparue récemment comme un monstre agricole au niveau mondial non pas tellement par la renommée fort ancienne de sa gastronomie nationale et régionale, mais par la masse, en volume et en valeur, des produits agro-alimentaires qu'elle se permet d'exporter et qui en font le second vendeur au monde. L'agriculture, "pétrole vert de la France", livre en effet au monde des céréales et farines, des produits laitiers, des viandes, des boissons et des alcools entre autres mille denrées. Cela vient en grande partie du rôle de la CEE qui a permis d'ouvrir les frontières des pays voisins.