تحسين لون زيت مخلفات اسماك الكارب Cyprinus carpio المستخلص بالأشعة تحت الحمراء بطريقة سطح الاستجابة

Abstract

تم استخلاص زيت مخلفات سمك الكارب (Common carp  (Cyprinus carpio بواسطة جهاز يعمل بالأشعة تحت الحمراء وان الهدف من هذه الدراسة هو قياس احد الصفات الحسية المهمة وهي صفة  اللون بطريقة معالجة الصور Image processing وتضمنت هذه الصفة المهمة  دراسة عدة مؤشرات لها وهي درجة الوضوح L*، درجة الاحمرار/الاخضرار *a، درجة الاصفرار/الازرقاق *b، زاوية اللون h. اجريت عملية التحسين بطريقة سطح الاستجابة باستخدام التصميم المركب المركزي من اجل تحديد الظروف المثلى للحصول على افضل صفات اللون للزيت المستخلص، واستخدمت معادلات الانحدار المتعدد اللاخطي إذ انه من خلالها يمكن التنبؤ بقيم صفات اللون. اظهرت النتائج ان اعلى قيم عملية ومتنبأ بها لدرجة الوضوح، درجة الاحمرار/الاخضرار، درجة الاصفرار/الزرقة، زاوية اللون هي 62.53، 39.15، 0.94، 1.12، 50.82، 33.89، 1.15، 0.096 على التوالي. اظهرت نتائج التحليل الاحصائي وجود تأثير معنوي (P<0.05) لدرجة الحرارة، القدرة، المسافة والتداخلات فيما بينها في *a، بينما لم تتأثر معنويا كل من *L و *b و h بتلك المعاملات. وقد أظهرت نتائج التحسين ان الظروف المثلى كانت 66.14 مئوي، 215.94 واط، 24.02 سم لكل من درجة الحرارة والقدرة والمسافة على التوالي.