Et Hayvanlarının Beslenmesinde Alternatif Protein Kaynağı: Mikroalgler

7th International Students Science Congress Proceedings Book Pub Date : 2023-07-19 DOI:10.52460/issc.2023.009

Nagehan Nur Altan, Muazzez Cömert Acar

{"title":"Et Hayvanlarının Beslenmesinde Alternatif Protein Kaynağı: Mikroalgler","authors":"Nagehan Nur Altan, Muazzez Cömert Acar","doi":"10.52460/issc.2023.009","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Beyaz ve kırmızı et; hayvansal kaynaklı proteinlerin en önemlilerindendir. Hayvansal üretimde sürdürebilirliğin artırılması için alternatif yem protein kaynakları kullanımının teşvik edilmesi, Covid- 19 gibi pandemi durumlarında yurt dışından yem tedarik sorunlarının çözümü, rekabet koşulları ve üretim maliyetindeki artışı nedeniyle son yıllarda daha fazla önem kazanmaktadır. Alternatif protein kaynakları içinde, çiftlikte yetiştirilen baklagil tohumları, böcek unları ve mikroalgler sürdürebilir olmayan soya veya kolza küspesi yerine kullanılabilmeleri nedeniyle günümüzde hayvan beslemede tercih edilmeye başlamıştır. Yapılan araştırmalar mikroalglerin hem kümes hayvanları hem de ruminant hayvanların beslenmesinde performans ve kaliteyi artırmak amacıyla kullanılabileceğini göstermektedir. Bu bildirinin amacı; geleceğe yönelik alternatif protein kaynaklarından biri olan mikroalglerin besin değerleri ve kompozisyonları açıklanarak fonksiyonelliği ile kümes ve ruminant hayvanların beslenmesinde büyüme performansı, et kalitesine yönelik bazı çalışmalar ve besi performansı uygulanabilirliği hakkında bilgi vermektir.","PeriodicalId":138273,"journal":{"name":"7th International Students Science Congress Proceedings Book","volume":"12 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-07-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"7th International Students Science Congress Proceedings Book","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.52460/issc.2023.009","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Beyaz ve kırmızı et; hayvansal kaynaklı proteinlerin en önemlilerindendir. Hayvansal üretimde sürdürebilirliğin artırılması için alternatif yem protein kaynakları kullanımının teşvik edilmesi, Covid- 19 gibi pandemi durumlarında yurt dışından yem tedarik sorunlarının çözümü, rekabet koşulları ve üretim maliyetindeki artışı nedeniyle son yıllarda daha fazla önem kazanmaktadır. Alternatif protein kaynakları içinde, çiftlikte yetiştirilen baklagil tohumları, böcek unları ve mikroalgler sürdürebilir olmayan soya veya kolza küspesi yerine kullanılabilmeleri nedeniyle günümüzde hayvan beslemede tercih edilmeye başlamıştır. Yapılan araştırmalar mikroalglerin hem kümes hayvanları hem de ruminant hayvanların beslenmesinde performans ve kaliteyi artırmak amacıyla kullanılabileceğini göstermektedir. Bu bildirinin amacı; geleceğe yönelik alternatif protein kaynaklarından biri olan mikroalglerin besin değerleri ve kompozisyonları açıklanarak fonksiyonelliği ile kümes ve ruminant hayvanların beslenmesinde büyüme performansı, et kalitesine yönelik bazı çalışmalar ve besi performansı uygulanabilirliği hakkında bilgi vermektir.

查看原文本刊更多论文

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

7th International Students Science Congress Proceedings Book

自引率

0.00%

发文量