Diyetle İndüklü Obezite Modellerinde Yeni Trend: Kafeterya Diyeti

Farabi Tıp Dergisi Pub Date : 2023-01-10 DOI:10.59518/farabimedj.1210558

Ebru Yazici

{"title":"Diyetle İndüklü Obezite Modellerinde Yeni Trend: Kafeterya Diyeti","authors":"Ebru Yazici","doi":"10.59518/farabimedj.1210558","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Obezite, hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde tüm yaş gruplarında görülen oldukça yaygın bir hastalıktır. Son yıllarda giderek artan obezite epidemisinin nedeni insanların beslenme tarzında meydana gelen değişiklikler, hiperkalorik besinlerin tüketiminin artması ve sedanter yaşam tarzının baş göstermesidir. Western tarzı beslenmenin tüm dünya genelinde yayılması ile birlikte obezite görülme sıklığı 1975’ten 2016’ya kadar yaklaşık üç katına ulaşmıştır. Western tarzı diyet; obeziteye de neden olan basit karbohidrat ve doymuş yağlarca zengin, yüksek enerji içeriğine sahip, karbohidrat, yağ, protein içeriği ve miktarı değişkenlik gösteren diyettir. İnsan fizyolojisine ve metabolik özelliklerine benzerlik gösteren kemirgenlerde obezite gibi hastalıklar çeşitli diyetler kullanılarak taklit edilebilmektedir. Kafeterya diyeti (KD) batı toplumlarında sıklıkla ve yaygın olarak tüketilen işlenmiş etler, kek, kurabiye, kraker, yer fıstığı, çikolata, şeker vb. enerji değeri yüksek ve lezzetli çok çeşitli besinleri içeren bir diyettir. Bu derleme ile diyetle indüklenen obezite modellerinde kafeterya diyetinin kullanımı özetlenmiştir.","PeriodicalId":399200,"journal":{"name":"Farabi Tıp Dergisi","volume":"41 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-01-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Farabi Tıp Dergisi","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.59518/farabimedj.1210558","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Obezite, hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde tüm yaş gruplarında görülen oldukça yaygın bir hastalıktır. Son yıllarda giderek artan obezite epidemisinin nedeni insanların beslenme tarzında meydana gelen değişiklikler, hiperkalorik besinlerin tüketiminin artması ve sedanter yaşam tarzının baş göstermesidir. Western tarzı beslenmenin tüm dünya genelinde yayılması ile birlikte obezite görülme sıklığı 1975’ten 2016’ya kadar yaklaşık üç katına ulaşmıştır. Western tarzı diyet; obeziteye de neden olan basit karbohidrat ve doymuş yağlarca zengin, yüksek enerji içeriğine sahip, karbohidrat, yağ, protein içeriği ve miktarı değişkenlik gösteren diyettir. İnsan fizyolojisine ve metabolik özelliklerine benzerlik gösteren kemirgenlerde obezite gibi hastalıklar çeşitli diyetler kullanılarak taklit edilebilmektedir. Kafeterya diyeti (KD) batı toplumlarında sıklıkla ve yaygın olarak tüketilen işlenmiş etler, kek, kurabiye, kraker, yer fıstığı, çikolata, şeker vb. enerji değeri yüksek ve lezzetli çok çeşitli besinleri içeren bir diyettir. Bu derleme ile diyetle indüklenen obezite modellerinde kafeterya diyetinin kullanımı özetlenmiştir.

查看原文本刊更多论文

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Farabi Tıp Dergisi

自引率

0.00%

发文量