Pelatihan Pengolahan Hasil Ternak Melalui Pembuatan Telur Asin Ayam Rasa Bawang Ibu-Ibu PKK Di Desa Sangkuliman

Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta) Pub Date : 2020-09-26 DOI:10.37638/padamunegeri.v1i2.540

N. Nurhidayati, Tuti Wediawati, Wira Barata

{"title":"Pelatihan Pengolahan Hasil Ternak Melalui Pembuatan Telur Asin Ayam Rasa Bawang Ibu-Ibu PKK Di Desa Sangkuliman","authors":"N. Nurhidayati, Tuti Wediawati, Wira Barata","doi":"10.37638/padamunegeri.v1i2.540","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Telur merupakan sumber bahan pangan yang popular di Indonesia. Walaupun memiliki nilai gizi yang tinggi, telur memiliki waktu simpan yang tidak terlalu lama yang dapat menyebabkan telur membusuk atau pecah, karena kulit/cangkang telur yang rentan terhadap benturan. Salah satu cara pengawetan telur yang sudah umum dilakukan adalah dengan membuatnya menjadi telur asin. Telur asin ini merupakan salah satu produk olahan telur yang pembuatannya sangat mudah dikerjakan. Tujuan kegiatan program kerja tentang pelatihan membuat telur asin ayam rasa bawang ini merupakan bagian dari upaya pemberdayaan ekonomi masyarakat, untuk mengajak ibu-ibu lebih kreatif dan mampu mengolah telur ayam menjadi telur asin dengan variasi rasa. Hasil produk telur asin dapat bermanfaat untuk makanan sehari-hari dan juga bisa dimanfaatkan untuk penghasilan tambahan. Hasil kegiatan menunjukkan respon yang baik, berupa praktek dan diskusi pembuatan telur aneka rasa (rasa bawang). Sehingga harapannya kegiatan pelatihan ini dapat memberikan motivasi para ibu-ibu PKK yang ingin membuat telur asin ayam rasa bawang.Keyword : Telur Asin, Bawang, PKK, Sangkuliman.","PeriodicalId":204331,"journal":{"name":"Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta)","volume":"5 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2020-09-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta)","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.37638/padamunegeri.v1i2.540","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Telur merupakan sumber bahan pangan yang popular di Indonesia. Walaupun memiliki nilai gizi yang tinggi, telur memiliki waktu simpan yang tidak terlalu lama yang dapat menyebabkan telur membusuk atau pecah, karena kulit/cangkang telur yang rentan terhadap benturan. Salah satu cara pengawetan telur yang sudah umum dilakukan adalah dengan membuatnya menjadi telur asin. Telur asin ini merupakan salah satu produk olahan telur yang pembuatannya sangat mudah dikerjakan. Tujuan kegiatan program kerja tentang pelatihan membuat telur asin ayam rasa bawang ini merupakan bagian dari upaya pemberdayaan ekonomi masyarakat, untuk mengajak ibu-ibu lebih kreatif dan mampu mengolah telur ayam menjadi telur asin dengan variasi rasa. Hasil produk telur asin dapat bermanfaat untuk makanan sehari-hari dan juga bisa dimanfaatkan untuk penghasilan tambahan. Hasil kegiatan menunjukkan respon yang baik, berupa praktek dan diskusi pembuatan telur aneka rasa (rasa bawang). Sehingga harapannya kegiatan pelatihan ini dapat memberikan motivasi para ibu-ibu PKK yang ingin membuat telur asin ayam rasa bawang.Keyword : Telur Asin, Bawang, PKK, Sangkuliman.

查看原文本刊更多论文

在桑格里曼村，通过腌制咸鸡洋葱的养鸡场工作培训

鸡蛋是印尼很受欢迎的食物来源。虽然鸡蛋的营养价值很高，但它的储存时间很短，因为蛋壳很容易受到冲击。保存鸡蛋的一种常见方法是把它们做成咸蛋。这种咸蛋是一种精制的鸡蛋产品，非常容易操作。这项关于如何培养咸鸡蛋的工作计划的目的是让母亲们更有创造力，能够把鸡蛋培养成各种口味的咸蛋。咸蛋产品可以用于日常饮食，也可以用于补充收入。结果显示出良好的反应，包括各种口味的鸡蛋酿造和讨论。因此，这项培训活动的期望可以为库尔德工人党母亲创造咸蛋洋葱的动力。咸蛋，洋葱，库尔德工人党，桑格曼。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta)

自引率

0.00%

发文量