Releitura de pão de queijo: Versão vegetariana com farinha de oliveira

Abstract

Graduada em Nutrição; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, Porto Alegre, carolinadiassc@gmail.com; Mestre em Ciências da Nutrição; Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre. rafaella.crm21@gmail.com Doutora em Medicina e Ciências da Saúde; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, Programa de Pós Graduação Ciências da Nutrição; Porto Alegre, simonedb@ufcspa.edu.br.