Strukturbildung in Gallerten

Abstract

Runge , der Entdecker der Carbolsäure im Steinkohlen teer und der erste, welcher eine Anilinfarbe herstellte, gab im Jahre 1855 ein Buch) heraus, das wohl eine der originellsten wissenschaftlichen Spielereien ist, die mir je vor Augen gekommen. Es heisst: Der B i l d u n g s t r i e b der S t o f f e , v e r a n s c h a u l i c h t in s e l b s t ä n d i g g e w a c h s e n e n B i l d e r n von Dr. F. F. Runge .