POTENCIAL ENZIMÁTICO DE LEVEDURAS ISOLADAS DE FOLHAS EM DECOMPOSIÇÃO

Abstract

As enzimas são amplamente utilizadas no mercado industrial e inúmeros trabalhos têm apresentado o potencial de leveduras isoladas de diversas fontes para a produção de diversas enzimas. O objetivo desse trabalho foi avaliar o potencial de leveduras isoladas de folhas em decomposição provenientes de 3 córregos no município de Taquaruçu, estado do Tocantins para a produção de enzimas. Foram testadas 205 linhagens quanto à produção de amilase, lipase, celulase e xilanase utilizando meios sólidos específicos, com incubação a 25°C durante 5 a 15 dias. Os resultados foram dados como Índice Enzimático (IE) que representa a relação entre o diâmetro do halo de hidrólise e o diâmetro da colônia. Das 205 linhagens avaliadas, 143 (69,8%) apresentaram resultado positivo para pelo menos uma das enzimas, sendo 83 para lipase (40,5%), 59 para celulase (28,8%), 30 para xilanase (14,6%) e 35 para amilase (17,1%). Os valores de IE variaram de 1,19 (celulase) a 7,63 (lipase).