La place de l’information dans les pratiques professionnelles des diététicien.nes : au croisement des missions d’éducation, de prévention et de soin

Abstract

Quelle est la place de l’information dans les pratiques professionnelles des dieteticien.ne.s ? Nous presentons une etude exploratoire sur ce sujet, qu’il s’agisse de s’informer soi-meme ou d’informer les patients, malades ou en bonne sante, sur des questions d’alimentation et de nutrition. Une enquete par questionnaire a ete conduite aupres de 44 professionnels de la dietetique de la region Auvergne-Rhone-Alpes, adherents de l’Association francaise de dietetique et nutrition (AFDN). Les resultats montrent une diversite de pratiques informationnelles dans un contexte marque par une forte specialisation, qui necessite de s’informer dans des sources tres specialisees. Paradoxalement, alors que les dieteticiens detiennent un savoir de plus en plus specialise, ils sont interroges sur des questions tres grand public : les demandes d’informations de la patientele portent souvent sur l’actualite, ce qui induit des tensions a differents niveaux.