Enfoque da educação alimentar na educação infantil segundo a base nacional comum curricular e o referencial curricular gaúcho: educação infantil

Abstract

A alimentação é uma temática de grande importância para ser trabalhada no ambiente educacional, visto que é nesse ambiente que é reforçada a conscientização em adquirir hábitos alimentares saudáveis. Nesse sentido buscou-se verificar como se dá a abordagem da Educação alimentar na Base Nacional Comum Curricular (BNCC) nas versões de 2015, 2016 e 2018 e no Referencial Curricular Gaúcho da Educação Infantil (RCG:EI) de 2018, pois são documentos normativos descrevem as competências, habilidades e aprendizagens para cada etapa da Educação Básica.  Sendo assim, para o desenvolvimento do presente estudo utilizou-se de uma pesquisa documental de caráter qualitativo a partir da observação extensiva dos referidos documentos oficiais. Como instrumentos de pesquisa foi utilizado quadro de dados onde foram anotadas informações, tais como: número de vezes em que a palavra alimentação aparece; abordagem sobre alimentação na Educação Infantil (EI) e outras informações relacionadas ao tema em estudo. A partir dos dados coletados pode-se observar que a temática Educação Alimentar não recebe a devida importância nos documentos analisados, pois a mesma é descrita de forma breve e transversal. Contudo, leva-nos a refletir sobre a finalidade desses documentos no meio educacional a respeito de sua abordagem e efetividade na EI.