CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DA POLPA DE ACEROLA ATOMIZADA UTILIZANDO DIFERENTES AGENTES CARREADORES E DE SEUS SUCOS RECONSTITUÍDOS

Ensino, Pesquisa e Extensão em Engenharia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI:10.29327/541993.1-13

Naiara Fernanda Abreu, Janaína da Silva Gonçalves Fernandes, K. Costa, J. M. Barbosa, Lanamar de Almeida Carlos, Cíntia Nanci Kobori

引用次数: 0

查看原文本刊更多论文

不同载体雾化针叶果肉及其重组汁液的理化和感官特性

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

自引率

0.00%

发文量