PERFIL ELETROFORÉTICO DE PROTEÍNAS DE LEITE BOVINO IN NATURA E INDUSTRIALIZADO

Abstract

1 Trabalho de Conclusão do Curso de Bacharelado em Ciências Biológicas da UNIJUI 2 Biológo Licenciado e Bacharel, taisson.kroth@gmail.com 3 Biólogo Licenciado e Bacharel, manoellassen@gmail.com 4 Professora Doutora e Coordenadora do Curso de Ciências Biológicas do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha, Campus Santo Augusto, inaiara.oliveira@iffarroupilha.edu.br 5 Docente do Departamento de Ciências da Vida (DCVida) da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), tutora do Programa de Educação Tutorial – PET-Biologia, tissot@unijui.edu.br