Strategi pengembangan bakso kerang sebagai upaya peningkatan perekonomian masyarakat desa kedungrejo kecamatan muncar

Abstract

Desa Kedungrejo adalah salah satu desa yang berlokasi di Kecamatan Muncar, Banyuwangi. Desa ini terkenal dengan Penghasil Ikan Laut terbesar di Jawa Timur sejak tahun 2010. Hal ini karena letak wilayahnya yang dekat sekali dengan pesisir laut sehingga mayoritas penduduk disana adalah nelayan. Kawasan desa ini terkenal sebagai pusat perindustrian yang berhubungan dengan hasil lautnya, seperti industri pengalengan ikan, industri produksi pakan ternak, dan sebagainya. Salah satu hasil tangkapan laut dari nelayan Desa Kedungrejo adalah kerang laut. Salah satu cara untuk mendukung pertumbuhan ekonomi di Desa Kedungrejo adalah dengan memaksimalkan potensi Desa yang terkenal dengan sektor kelautannya. Tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk mendukung prekonomian Desa Kedungrejo dengan cara mengembangkan UMKM yang berhubungan dengan hasil laut. Metode penelitian yang digunakan adalah dengan teknik pengumpulan data dan deskriptif analisis metode SWOT. Dari penelitian ini menghasilkan suatu produk Baskerang (Bakso Kerang) yang berpeluang sangat besar karena belum banyak dikenal banyak kalangan.