Evidências em relação aos riscos à saúde pelo uso do plástico em embalagens alimentícias

Abstract

Objetivo: Descrever as evidencias relacionadas aos riscos a saude causados pelo uso de plasticos em embalagens alimenticias. Materiais e Metodos: Foi realizada uma pesquisa exploratoria do tipo revisao bibliografica nas bases de dados PubMed, Embase, Bireme e Lilacs, nos ultimos cinco anos. Realizou-se um cruzamento com os termos indexados: “estrogens” AND “plastics”, sendo tambem utilizado seus respectivos sinonimos. Os dados foram analisados segundo Gil atraves de quatro leituras: exploratoria, seletiva, analitica e interpretativa. Resultados: Dos 192 artigos identificados nas bases de dados (PubMed 134, Embase 58, Lilacs e Bireme 0), apenas dezoito artigos estavam de acordo com os criterios de inclusao. Pela analise interpretativa, estes foram organizados em tres categorias e subcategorias: 1 Evidencias relacionadas a desordens na saude de humanos (1.1 Sistema Cardiovascular; 1.2 Sistema Urinario); 2 Evidencias relacionadas a desordens na saude dos animais (2.1 Sistema Cardiovascular; 2.2 Sistema Endocrino; 2.3 Sistema Reprodutor; 2.4 Metabolismo de vitaminas e minerais; 2.5 Acao no codigo genetico); 3 Evidencias em materiais plasticos (3.1 Sistema Endocrino; 3.2 Acao no codigo genetico). Conclusao: A maioria dos estudos aponta para riscos a saude relacionados ao uso de plastico em embalagens alimenticias, especificamente aqueles contendo bisfenol A ou ftalatos em sua composicao. As evidencias estao relacionadas a desordens nos sistemas cardiovascular, urinario, endocrino, reprodutor, bem como no metabolismo de vitaminas e minerais e acao no codigo genetico.