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Exogenous Enzymes

Food biopolymers: Structural, functional and nutraceutical properties Pub Date : 1900-01-01 DOI:10.1007/978-3-030-27061-2_14
Saqib Farooq, M. Shah, T. Ganaie, S. Mir
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Food biopolymers: Structural, functional and nutraceutical properties
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