PBJ | 氢气力量大揭秘！番茄“呼吸”氢气提升耐盐性，甘肃农业大学研究团队找到关键开关

背景：盐胁迫是限制农作物生长和产量的主要环境因素之一，全球超过6%的土地和约20%的耕地受到盐渍化影响。研究目的：甘肃农业大学园艺学院廖伟彪教授团队在《Plant Biotechnology Journal》上发表研究，旨在揭示氢气如何通过调控蛋白质的S-亚硝基化修饰，帮助番茄幼苗在盐胁迫下增强耐盐性。结论：研究发现，富含氢气的水处理能显著缓解盐胁迫对番茄生长的抑制，提升株高、茎粗、鲜重等指标。机制上，氢气通过上调一氧化氮信号，促进MEK1蛋白在Cys172位点的S-亚硝基化修饰，增强其与GSNOR的互作，进而调控下游响应并维持离子稳态（降低Na⁺积累，提高Na⁺/K⁺比）。利用CRISPR/Cas9技术证实MEK1是氢气增强耐盐性的关键开关。