优秀！中国农大食品科学与营养工程学院博士研究生「安芹」以第一作者身份《Advanced Science》发文！

该研究由中国农业大学食品科学与营养工程学院张雅丽副教授团队在国际期刊《Advanced Science》发表。背景：哺乳期是脂肪组织发育的关键窗口，母乳中乳铁蛋白丰度高，但其是否参与脂肪组织发育编程此前未知。研究目的：探究哺乳期乳铁蛋白缺乏对脂肪组织发育及成年后代谢健康的影响。结论：研究建立哺乳期乳铁蛋白缺乏小鼠模型，结合单细胞核RNA测序等发现，乳铁蛋白缺乏会不可逆抑制脂肪细胞增生、加剧肥大，导致脂联素下降、抵抗素升高，加重高脂饮食诱导的胰岛素抵抗、脂肪肝和慢性炎症。机制上，乳铁蛋白通过结合CSK并促进其降解激活SRC通路促进脂肪前体细胞增殖，通过结合PRMT5抑制其泛素化降解增强PPARg介导的成脂分化。该发现从发育起源角度为生命早期营养干预预防肥胖相关代谢疾病提供了新策略。